Мне сегодня в письме задали вопрос: есть ли информация о том, какие блюда любил Владимир Семёнович?
Навскидку я вспомнил отрывки из двух интервью В.Перевозчикова.
1. Беседа с Риммой Тумановой:
«Очень любил супчик с куриными потрошками, чтоб был горяченький... Потрошки я из Пятигорска привозила: в Москве ведь не достанешь. Однажды стоит у стола и что-то пробует:»Слушай, Риммуля, а я, оказывается, всю жизнь любил вот это...« Я спрашиваю:»Черемшу, что ли?« —»Да нет, вот это у тебя на столе стоит в банке.« Обыкновенный маринованный чеснок, который мы заготавливали на зиму. Он ел этот чеснок так, что у него аж хрустело! Ну, думаю, сделаю Володьке приятное, и вот такой саквояж был забит пол-литровыми банками. А ещё он любил мою приправу. Привезла в Москву, Володя спрашивает:»А какой у тебя сорт?« — »Как какой — обыкновенный.« — »Нет, у тебя приправа, как огонь из всех щелей.« И потом я даже менее крепкую стала делать.»
(«Живая жизнь». Сост. В.Перевозчиков. Москва 1988 г. стр. 246)
2. Беседа с Ревеккой Шемякиной:
ВОПРОС: А что любил поесть Владимир Семёнович?
«В общем, он ел всё. Но, как я поняла, любил сладкое... Боже мой! Вот тут я преступница! Я же обещала ему торт »наполеон«. В России я была знаменита своим »мокрым наполеоном«. Все пекли с густым жирным кремом, а я делала »мокрый«. Я Володе несколько раз обещала. И он спрашивал:»Ривочка, ну когда же будет « наполеон»? А я так и не собралась... Мы потом вспоминали с Мариной, что Вовочка так и не попробовал мой «мокрый наполеон».
(Беседа В.Перевозчикова. Опубл. в ж. «Вагант» , Москва. 1992 г. №1 стр. 13)
Кто-нибудь знает ещё информацию из литературы по данному вопросу?
Навскидку я вспомнил отрывки из двух интервью В.Перевозчикова.
1. Беседа с Риммой Тумановой:
«Очень любил супчик с куриными потрошками, чтоб был горяченький... Потрошки я из Пятигорска привозила: в Москве ведь не достанешь. Однажды стоит у стола и что-то пробует:»Слушай, Риммуля, а я, оказывается, всю жизнь любил вот это...« Я спрашиваю:»Черемшу, что ли?« —»Да нет, вот это у тебя на столе стоит в банке.« Обыкновенный маринованный чеснок, который мы заготавливали на зиму. Он ел этот чеснок так, что у него аж хрустело! Ну, думаю, сделаю Володьке приятное, и вот такой саквояж был забит пол-литровыми банками. А ещё он любил мою приправу. Привезла в Москву, Володя спрашивает:»А какой у тебя сорт?« — »Как какой — обыкновенный.« — »Нет, у тебя приправа, как огонь из всех щелей.« И потом я даже менее крепкую стала делать.»
(«Живая жизнь». Сост. В.Перевозчиков. Москва 1988 г. стр. 246)
2. Беседа с Ревеккой Шемякиной:
ВОПРОС: А что любил поесть Владимир Семёнович?
«В общем, он ел всё. Но, как я поняла, любил сладкое... Боже мой! Вот тут я преступница! Я же обещала ему торт »наполеон«. В России я была знаменита своим »мокрым наполеоном«. Все пекли с густым жирным кремом, а я делала »мокрый«. Я Володе несколько раз обещала. И он спрашивал:»Ривочка, ну когда же будет « наполеон»? А я так и не собралась... Мы потом вспоминали с Мариной, что Вовочка так и не попробовал мой «мокрый наполеон».
(Беседа В.Перевозчикова. Опубл. в ж. «Вагант» , Москва. 1992 г. №1 стр. 13)
Кто-нибудь знает ещё информацию из литературы по данному вопросу?
