Кулинарные пристрастия Владимира Высоцкого

Мне сегодня в письме задали вопрос: есть ли информация о том, какие блюда любил Владимир Семёнович?

Навскидку я вспомнил отрывки из двух интервью В.Перевозчикова.

1. Беседа с Риммой Тумановой:

«Очень любил супчик с куриными потрошками, чтоб был горяченький... Потрошки я из Пятигорска привозила: в Москве ведь не достанешь. Однажды стоит у стола и что-то пробует:»Слушай, Риммуля, а я, оказывается, всю жизнь любил вот это...« Я спрашиваю:»Черемшу, что ли?« —»Да нет, вот это у тебя на столе стоит в банке.« Обыкновенный маринованный чеснок, который мы заготавливали на зиму. Он ел этот чеснок так, что у него аж хрустело! Ну, думаю, сделаю Володьке приятное, и вот такой саквояж был забит пол-литровыми банками. А ещё он любил мою приправу. Привезла в Москву, Володя спрашивает:»А какой у тебя сорт?« — »Как какой — обыкновенный.« — »Нет, у тебя приправа, как огонь из всех щелей.« И потом я даже менее крепкую стала делать.»

(«Живая жизнь». Сост. В.Перевозчиков. Москва 1988 г. стр. 246)

2. Беседа с Ревеккой Шемякиной:

ВОПРОС: А что любил поесть Владимир Семёнович?

«В общем, он ел всё. Но, как я поняла, любил сладкое... Боже мой! Вот тут я преступница! Я же обещала ему торт »наполеон«. В России я была знаменита своим »мокрым наполеоном«. Все пекли с густым жирным кремом, а я делала »мокрый«. Я Володе несколько раз обещала. И он спрашивал:»Ривочка, ну когда же будет « наполеон»? А я так и не собралась... Мы потом вспоминали с Мариной, что Вовочка так и не попробовал мой «мокрый наполеон».

(Беседа В.Перевозчикова. Опубл. в ж. «Вагант» , Москва. 1992 г. №1 стр. 13)

Кто-нибудь знает ещё информацию из литературы по данному вопросу?

Из воспоминаний «периода Большого Каретного», записанных В.Перевозчиковым, следует, что ВВ в юности любил кабачковую икру. (Живая жизнь", том. 1).

Вадим Туманов торжественно достал свой сувенир — большую копченую оленью ногу! Под вопли восторга мы, пощадив заграничную вкуснятину, набросились на российский деликатес. Володя отрезал себе здоровые куски, наворачивал будь здоров. Мы вроде не отставали, однако кусок не лез в горло. Я умоляюще смотрел на Туманова, но тот словно не замечал моих взглядов. Пришлось пойти ва-банк! Ф.Раззаков стр.347...